春节民俗之初二：北方吃面，南方吃“开年饭”

原标题：春节民俗之初二：北方吃面，南方吃“开年饭”
                          

提起正月初二，很多人首先想到回娘家的习俗。在这一天，出嫁的女儿要回娘家，夫婿要同行，回家时要携带礼品。不过，除了回娘家，正月初二还有很多习俗，一起来了解一下吧！
回娘家
“左手一只鸡，右手一只鸭，身上还背着一个胖娃娃呀。”这首歌唱的正是大年初二的年俗。这一天，出嫁的女儿要回娘家，和夫婿同行，俗称“迎婿日”，广州话称为“返外家”。“返外家”一般会在娘家吃一顿午饭，称为“食日昼”。
祭财神
北方在正月初二祭财神（南方在正月初五），这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。供品多为羊肉、雄鸡、活鲫鱼、年糕、馒头等。中午还要吃馄饨，俗称元宝汤。
吃“开年饭”
民间相传年三十至初一，是诸神休息的时间，初二才归位看顾众生。 因此传统上初一忌杀生，整日守斋，多谢神明；但到年初二便可以大鱼大肉，于是，正月初二也称为“开年”，要吃“开年饭”，意味着为保证新旧年的顺利交替，万般禁忌从此日开始解除，有“开戒”之意，按旧俗还要早起放鞭炮。
“开年饭”中，“意头菜”是主角。这天广府地区家家要杀“开年鸡”，此外，还要准备生菜、猪手等食材，寓意“生财发财”“开年大吉”“发财就手”。
吃面
俗话说，初一饺子初二面。在我国北方，初二吃面也是一个传统习俗，图的是条条顺，意喻顺顺当当。面条的讲究也不少，要用初一的饺子面来做，而且这面须为冷汤，也就是把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。
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