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把文字装进口袋

扇贝界“劳斯莱斯”!吃上就停不下嘴,100 多个只要 99!

王孙依wsy 2023-5-7 16:40:24
每年这个时候,正是扇贝巨肥美的季节!!!可以说没有比扇贝营养价值高、好吃又不用担心长胖的东西了。
扇贝跟畜禽肉的营养对比 ↓↓↓(每 100g 扇贝,脂肪只有 0.6 克)




但是如果不是在沿海地区,想美美的吃顿扇贝,真的很贵。
就拿直击灵魂的蒜蓉粉丝烤扇贝来说,随便点3 个就要 28.8 元!(出去吃更贵)







人气热品的凉拌扇贝,一份虽然卖 32,看着不贵。
但你数一下就知道,差不多只有 10-15 颗的分量(真的很少),平均一口就要 2 块钱,还不一定新鲜。
像有的商家,就会用那种重口味的调味料,来掩盖扇贝不新鲜的味道。




还有套路更深的,打着 " 尝鲜 " 的旗号,看似只要十几块,但买回家就不是那么回事了。
到手只有 5 个,虽然表面是打折,但其实卖的比上面的那家店还要贵!!!(每次都是这么被坑的)




真的很反感这些乱七八糟的套路,也很担心入口的东西会不新鲜、不卫生。
所以我们通过认识的山东生鲜海鲜供应商,直接拿到这个——【贝司令】北城红贝(扇贝的一种,更有肉感)




价格就是源头批发价,克重足足1.2 公斤(2.4 斤),数了一下大概有130 个左右,只要 99 元!
如果按外卖 32 元,15 个算,平均每个 2.1 元,130 个就要 273 元,就算减掉配料成本,那也得 200 元出头。




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而且还是新鲜现剥的,在捕获的 1 小时内,用液氮急冻锁鲜,红贝还保留有大自然的馈赠!




为了追求新鲜度,全程冷链配送,泡沫箱 + 保温袋 + 敲大冰袋 + 干冰 多层保鲜装备,包裹得严严实实的,简直像个小冰箱一样。
如何判断新鲜度:颜色洁白、颗粒较大,看上去饱满有弹性,这样的扇贝新鲜度会比较高,如果扇贝肉的颜色比较暗淡,那就是打捞时间较长的。
贝司令的红贝肉,肉眼可见的新鲜:




很多养殖扇贝,捕捞后会使用化学药剂储存,扇贝不仅失了滋味,也不健康。
贝司令配料表也非常简单,只有扇贝肉、水和食用盐拒绝添加任何添加剂,吃着也安心。
保质期有 18 个月,平时放冰箱里真空冷冻储存藏,能放很久,很适合周末想快速简单吃点,又懒得点外卖的人。




个头也都比市面上我们能买到的扇贝更大!




之前吃到的扇贝,大多是小小一颗,不够我塞牙缝的。
他家的红贝,比硬币还要大,厚度也很惊人,像我是女生,吃上六七颗竟然就有饱腹感了(一袋差不多 20+)。




比硬币还大的个头,超级肥硕爽滑,一口下去眉毛差点鲜掉!
贝柱层层起丝,紧实弹牙,越嚼越有甘甜味,脂肪部位饱满鲜香,Q 弹又带点糯糯叽叽的柔韧感,谁能不对这口上瘾啊?!




每袋大概有 20+ 的红贝肉,重量是 200g,每一个都硕大饱满、形态完整,并没有出现破裂或以次充量的情况。
每袋里公母贝都有,其中公贝带白色的膏,母贝带红色的黄,区别就是存储脂肪部位的颜色会有不同,口感差别不大。
每个红贝特意保留着膏黄,口感更加鲜嫩细腻,市面上真的少见能保留这么完整的。




越是新鲜的食物,烹煮方式也越简单,水焯 3 分钟即可(小红薯都有攻略)。
爆炒红贝肉,鲜香美味巨下饭,一盘都不够炫的,香辣过瘾。




蒜茸扇贝粉丝煲,做法超简单,好吃入味又下饭:




夏天,天热容易没胃口,一道鲜香酸辣的爽口捞汁扇贝,酸爽过瘾!




新鲜的扇贝都要 26.9 元一只!咱们6 袋一共1200g,相当于2.4 斤只要 99 元!!
况且吃不完还可以冷冻,保质期 18 个月,真的太适合囤在冰箱里了。




- 01 -
山东烟台品质海鲜
丨全程冷链运输 保证新鲜
<>海鲜海鲜,吃的就是 " 新鲜 "。
贝司令北城红贝,山东烟台冷水海域,地处北纬 37 °,该纬度海域属于黄金海域,气候水质都十分适合冷水海鲜的生长。




经常吃海鲜的人都知道冷水海鲜才好吃。
因为冷水海鲜的生产周期比浅水海域海鲜更长,扇贝的肉质会更紧密,更鲜甜。




海域捕捞的新鲜红贝,会先用机器清洗,再进入净化池净化,过程中人工挑选出死贝,青贝(像颜色没变红、不够成熟、没有膏黄的都要筛掉,必须要满膏满黄的)
PS:红贝的出肉率只有 20%,约 2 斤红贝才能剥出 200g 红贝肉。
为了防止沾染细菌,还会再进行机器剥肉,不会再让人工接触。




再灭菌,会迅速进行液氮冷冻,全程冷链,确保新鲜。




成品干净卫生,不仅检测报告一应俱全:




还通过认证,全家人吃都放心 ~




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