本文来源：时代财经 作者：王言
螺蛳粉行业“老大哥”好欢螺营销又“翻车”。
3月8日国际劳动妇女节，早上8点半，好欢螺在官方微信公众号上发布一篇名为《女性，是什么味道？》的文章。文章甫一发出即引发争议，其文案被指“不尊重女性”，并因此冲上微博热搜。
图片来源：好欢螺官方微博
时代财经注意到，目前该文案已经删除，好欢螺也对此回应称，文章的本意是指女性是不被定义的，目前内部已在审查，带来不便还请谅解。
好欢螺文案“翻车”或并不意外，其一直以营销和蹭热点见长。
吃女性的饭，打女性的脸
近年来，借助工业化和消费升级，螺蛳粉迅速“出圈”，从一种价格低廉的地方小吃转身成为速食行业的天花板。公开资料显示，第一包正规的袋装螺蛳粉在2014年才正式上市，但到了2021年，袋装螺蛳粉的年产值就已经超过150亿元。
头部品牌也因此赚得盆满钵满。鲸参谋在2022年发布的数据显示,在袋装螺蛳粉品类中，好欢螺、李子柒和螺霸王三大品牌的市场份额较为领先,销量市占比均超过12%,销额市占比超过15%。
其中，作为垂直领域里的老大,好欢螺长期保持着霸主地位。另据电商数据搜索工具弦镜数据披露，2023年1月，好欢螺在抖音的销售额超过2200万元。
螺蛳粉最大的消费群体是女性。2022年7月，柳州螺蛳粉官方微信公众号曾发文称：“每10个螺蛳粉吃货里就有8个是女性。”该文章表示，通过对200万消费者统计，螺蛳粉的消费者中，女性占比79.8%，男性占比20.2%，女性人数接近男性的4倍。相比于男性，女性消费者勇于尝鲜，更容易接受新鲜食物。
在此次营销“翻车”之前，好欢螺还曾因质量问题受到关注。
2022年11月，好欢螺被爆吃出虫卵，其官方回应称，公司各生产环节均符合标准，未发现异常。不过，好欢螺“翻车”已经不是一次两次，在黑猫投诉平台，截至目前，关于好欢螺的投诉量为332条，投诉内容不乏产品中存在异物、吃出虫卵等问题。
螺蛳粉陷在代工模式里
好欢螺是行业中入局最早的品牌之一。天眼查显示，好欢螺关联公司为柳州市得华食品有限公司，成立于2015年5月，法定代表人为张晓献，注册资本5000万元。
彼时，李子柒还在短视频行业摸爬滚打，尚未推出螺蛳粉产品，螺霸王、嘻螺会等品牌也才刚刚成立。此后，好欢螺飞速发展，坐上行业头把交椅。
2019年以后，这一局面发生了变化。当年，李子柒推出与自己同名的螺蛳粉品牌，三只松鼠、良品铺子、海底捞，甚至肯德基和中石化都没能逃过螺蛳粉的“真香定律”。2020年“双十一”，李子柒螺蛳粉登顶淘宝速食方便食品销量第一，并在此后长期霸占榜单头名，好欢螺位居第二。
不过，之后两年，由于李子柒与其品牌运营方微念因品牌归属问题出现争执，好欢螺又借此重回行业第一的位置。
身处发源地，不少柳州螺狮粉企业更多扮演着“为他人做嫁衣”的角色。如果仔细观察螺蛳粉的包装袋，无论哪个牌子，生产工厂十有八九都来自柳州，即使是不同品牌的螺蛳粉，也很有可能是出自同一家工厂。
广西中柳食品科技有限公司（下称“广西中柳”）是“柳江人家”牌螺蛳粉的品牌所有方，也是“网红”李子柒螺丝粉的代工厂。去年8月，广西中柳运营中心副总周朝友曾告诉时代财经，广西当地螺蛳粉销量正按照每年50%以上的增长速度增长。“这两年间，我们的生产和销售规模从20万包/天扩大到35~50万包/天，但目前中柳食品的产能，还是以代工类业务居多，代工类业务占总业务的三分之二左右。”
另据36氪报道，业内认可的头部企业一天的产能大概在15万包以上，第二梯队大概是10万~15万包，第三梯队5万~10万包，而大部分品牌都还处在二三梯队。柳州市1200余家与螺蛳粉行业相关的企业，有1100余家是个体工商户，仅有31家企业从事食品制造行业。而在这31家食品制造企业中，仅有3家企业的注册资金在1000万元以上。
在代工模式下，品控问题在螺蛳粉行业显得尤为严重。2019年，广西市场监督管理局抽检方便食品82批次，其中不合格18批次，柳州生产的螺蛳粉占大部分；2022年7月，柳江人家螺蛳粉的关联公司也曾因一款螺蛳粉不符合食品安全标准而被处罚。 |
